Акациевый мёд принадлежит к одним из самых лучших сортов, производится с цветов белой акации. Свежий мед очень светлый, прозрачный, кристаллизуется очень медленно, принимая цвет от белого до золотисто-желтого. Он пользуется особым спросом среди медовых гурманов из-за своего тонкого пикантного аромата и очень нежного вкуса. Рекомендуется в качестве общеукрепляющего и успокающего средства, а также при бессоннице, желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях, понижает секреторную функцию желудка (снимает изжогу). Он также эффективен при лечении болезней глаз. Полезен в диетическом питании детей. Не вызывает аллергии.